Kuliner Khas Bandar Lampung: Perpaduan Rasa Pesisir dan Tradisi Lampung – Bandar Lampung tidak hanya dikenal sebagai gerbang Pulau Sumatra, tetapi juga sebagai kota dengan kekayaan kuliner yang khas dan beragam. Letaknya yang strategis di pesisir serta pengaruh budaya Lampung, Jawa, dan Sumatra lainnya membentuk karakter rasa yang unik. Dari olahan laut hingga makanan tradisional berbahan dasar ikan dan rempah, kuliner Bandar Lampung menawarkan pengalaman rasa yang kuat, gurih, dan berkesan bagi siapa saja yang mencicipinya.
Seruit, Ikon Kuliner Lampung
Salah satu kuliner paling ikonik dari Bandar Lampung adalah seruit. Makanan ini berupa ikan—biasanya ikan baung, belide, atau nila—yang digoreng atau dibakar, kemudian dicampur dengan sambal terasi, tempoyak (fermentasi durian), dan lalapan. Seruit bukan sekadar makanan, tetapi juga simbol kebersamaan karena biasanya disantap bersama-sama. Perpaduan rasa pedas, asam, dan gurih mencerminkan karakter kuat kuliner Lampung.
Pindang dan Olahan Ikan Laut
Sebagai daerah pesisir, Bandar Lampung kaya akan olahan ikan laut. Pindang khas Lampung memiliki kuah kuning yang segar dengan rasa asam dan pedas, berbeda dari pindang daerah lain. Bumbu seperti serai, kunyit, dan asam kandis memberikan aroma yang menggugah selera. Selain pindang, terdapat pula olahan seperti gulai kepala ikan kakap dan ikan bakar dengan sambal khas Lampung yang pedas menyengat.
Baca juga : Menjelajahi Kuliner Khas Tanjung Pinang: Cita Rasa Melayu Pesisir yang Menggoda
Jajanan dan Oleh-Oleh Khas
Tak lengkap membahas kuliner Bandar Lampung tanpa menyebut jajanan dan oleh-olehnya. Keripik pisang adalah yang paling terkenal, dengan berbagai varian rasa mulai dari manis hingga asin dan cokelat. Selain itu, ada engkak ketan, kue tradisional berbahan ketan dan santan yang legit dan kaya rasa. Jajanan ini sering dijadikan buah tangan bagi wisatawan.
Penutup
Kuliner khas Bandar Lampung mencerminkan kekayaan alam dan budaya masyarakatnya. Cita rasa yang berani, penggunaan bahan segar, serta tradisi yang masih dijaga membuat kuliner kota ini layak untuk dijelajahi. Bagi pecinta wisata kuliner, Bandar Lampung adalah destinasi yang menawarkan lebih dari sekadar kenyang—ia menghadirkan cerita dan identitas dalam setiap sajian.